Alla inlägg den 13 januari 2012

Av Lisa Persson - 13 januari 2012 17:23

Hamburgare med oregano, timjan och vitlök


Detta härliga recept hittade jag på  http://sarasdelikatesser.blogspot.com/   


Hemmagjorda burgare är fina grejer det. Har man väl gjort egna vill man aldrig köpa de där frysta, tråkiga historierna i affären. Du vet vad som finns i burgarna, de smakar mycket bättre och du sparar ett par slantar!

Du kan smaksätta hur du vill, det är bara att testa sig fram! Jag har många favoritkryddningar och det här är en av dem; oregano, timjan och vitlök. Dessutom lite småpyttsar av annat .. som liksom får alla smaker att gå ihop. Jag vet att det kan tyckas konstigt att kanske ha i vinäger och honung, men .. det BLIR så mycket godare om man har lite sött och lite syrligt.

De här burgare blev verkligen toppen! Tummarna upp på alla sätt. Saftiga och smakrika.

Servera gärna med hemmagjorda hamburgerbröd, guaccamole, stekt lök och en sallad.

4 biffar ā 125 g
500 g blandfärs
1 riven vitlöksklyfta
1 msk kalvfond
1 msk tomatpuré
1 msk chilisås
2 msk ströbröd
1 tsk sötstark senap
1 tsk honung
några droppar vinäger eller citron
1 tsk torkad timjan (gnugga i handen)
1 tsk torkad oregano (gnugga i handen)
rikligt med salt och svartpeppar
Blanda ihop, låt vila i 10 miuter. Forma till stora, platta burgare. Glöm INTE att salt ordentligt. Stek några minuter på varje sida och avsluta gärna att steka dem i grillpanna (för rändernas skull).

Av Lisa Persson - 13 januari 2012 14:31

Provencalsk grönsaksgratäng
500 gram  
500 gram  
2 st  
4 st  
1 kruka(or)  
0,5 kruka(or)  
5 st  
1 dl  

Tillagning

1. Skala lök och vitlök, stek dem mjuka i olivolja. Hacka örterna. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skiva zucchini och tomat i 1/2 cm tjocka skivor. Smörj en ugnsfast form och lägg ett lager zucchini och tomat i botten, varva sedan sorterna. Lägg på den brynta löken och häll över hälften av örterna salt och peppar. Fortsätt att varva resten.

3. Knäck äggen, salta och peppra och lägg i resten av örterna. Vispa äggen lät, blanda i den rivna osten och häll över grönsakerna, grädda i ugnen ca 60 minuter. Äts ljummen eller varm.

Av Lisa Persson - 13 januari 2012 14:27

Vegetarisk carbonada  att äta under helgen...



1 st  
3,5 st  
1 st  
1 paket  
1 burk(ar)  
2,5 dl  
12 st  
100 gram  
2 msk  

Tillagning

1. Hacka lök och fräs mjuk i en djup panna (typ wokpanna) tillsammans med olivoljan.
2. Hacka paprikan och lägg ner i pannan och fortsätt fräsa med löken, pressa i vitlöken och fräs tills paprikan är mjuk.
3. Rör ner vegebaconen i pannan och fortsätt fräsa.
4. Tillsätt soltorkade tomater i pannan, strimlade i mindre bitar.
5. Rör i drygt hälften av grädden och låt den koka in i fräset.
6. Rör ner crčme fraichen.
7. Häll i resten av grädden och låt pastasåsen koka upp.
8. Rör ner ca 11/2 dl riven parmesanost.
9. Smaka av med salt och peppar
10.Servera såsen med pasta och toppa med riven parmesanost. 
Av Lisa Persson - 13 januari 2012 14:21



Texmex soppa

Ingredienser

1 st  
1 st  
1 st  
300 gram  
1 msk  
3 msk  
5 dl  
8 dl  
1 st  
3 msk  
2 dl  

Till servering
1,5 dl  

Tillagning

1. Hacka lök och vitlök. Skär paprika i bitar. 

2. Stek köttfärs i olivolja. Tillsätt lök och vitlök efter ett tag. Strö över tacomixpulver. Lägg över i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna utom majs och bönor. Låt koka i 15 minuter. Tillsätt majs och bönor och låt allt bli varmt. 

Servera med en klick gräddfil. 

Av Lisa Persson - 13 januari 2012 14:14

Kanske detta kan vara något för i kväll...  


 Skär paprikan och salladslöken i små bitar och vänd ner det i morötterna och de varma linserna.

 Blanda till dressingen och häll över linssalladen.

 Dela och kärna ur paprikorna. Skär mozzarellan i småbitar. Skala och hacka löken. Dela tomaterna

 Blanda allt med basilikan och fördela detta i parikorna

 Dekorera med oliverna

Paprikaskålar
4 st  
150 gram  
50 gram  
1 st  
8 st  
8 st  
Linssallad
3 dl  
2 st  
3 st  
1 burk(ar)  

Dressing
2 msk  
1 msk  

Sen en enkel god grön sallad till....

Love Lisa

Av Lisa Persson - 13 januari 2012 14:10

 YOGHURT MED APRIKOS, BLÅBÄR OCH KÖRSBÄR

✱ 1 portion

  • 1 1/2 dl naturell ekologisk yoghurt
  • 1 aprikos
  • 1 dl körsbär
  • 1/2 dl blåbär
  1. Häll upp yoghurten i en skål. Skölj och skär aprikosen i bitar och kärna ur och dela körsbären på hälften. Toppa yog- hurten med frukten och bären.


BOVETEGRÖT MED FIKON, ÄPPLE OCH KANEL

✱ 1 portion

  • 1 dl bovetekross
  • 1 tsk linfrön
  • 2 dl vatten
  • 1 krm salt
  • 2 torkade fikon
  • 1/2 äpple
  • Kanel
  1. Lägg bovetekross, linfrön, vatten och salt i en kastrull och koka upp. Skär fikon och 1/4 av äpplet i små bitar och blanda ner i gröten. Låt koka i cirka 10 minuter.

Lägg upp gröten i en skål och pudra över kanel. Skär resten av äpplet i små bitar och strö över gröten. Servera med sojamjölk.

MANGOSMOOTHIE MED LIME

✱ 1 portion

  • 1 dl fryst mango
  • 1/2 lime
  • 2,5 dl naturell yoghurt (3%)
  •  
  • 1 dl vatten eller färskpressad juice
  • Istärningar
  1. Riv lime och pressa ur saften i en mixer.
  2. Tillsätt de andra ingredienserna och kör i mixern till en jämn smoothie.
  3. Häll upp i glas och njut!

Presentation

Fråga mig

9 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12 13 14 15
16
17
18 19
20
21
22
23 24 25 26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

Besöksstatistik

gästbok


Skapa flashcards