Saffranspannacotta.....

5-6 port
1 vaniljstång
5 dl mellangrädde
2 kuvert saffran
½ dl strösocker
2 gelatinblad
1 dl krossade pepparkakor

Dela vaniljstången på längden.
Koka upp grädden, saffran,vaniljstång och socker.
Låt grädden sjuda i 15 minuter.
Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden.
Låt under tiden gelatinbladen ligger i blöt.
Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden.
Häll upp pannacotta i vatensköljda koppar.
Låt stelna i kylen ett par timmar.
Dekorera med pepparkakssmulor.

Pröva detta du med...

LOVE LISA

Vintern 1996-97 bildades ett 25,97 meter högt isberg vid långbryggan i Rättvik.

- Det är så många som efterlyst ett nytt isberg. Jag ringde runt och handeln, boendegruppen och Dala energi ställer upp för sakens skull, säger kommunalrådet Inge Östlund.

I mitten av 1990-talet beslutade räddningstjänsten på eget bevåg att sätta ut en vattenpump på Rättvikens is vid Lågbryggan för att bygga ett isberg av Springkällans typ, fast större.

Tack vare ett högt vattentryck i pumpen och en iskall vinter under premiäråret bidades snabbt ett imponerade isberg. Det nya landmärket lockade stora skaror vinterflanörer. Sedan kom några milda vintrar och den nya traditionen dog mer eller mindre ut. Efter några haltande år gjordes det senaste isbergsförsöket 2003.

- På senare år har alltfler propåer kommit från folk att vi skulle dra i gång projektet igen. Vintrarna är ju kalla igen. I år beslutade jag mig därför för att ringa runt och se om vi kunde dra igång projektet igen. Och det gick, säger Inge Östlund.

Svensk handel i Rättvik, boendegruppen och Dala energi har lovat att stå för de ekonomiska kostnaderna. Räddningstjänsten utför som tidigare det praktiska arbetet.

- Det blir ingen egentlig kostnad för kommunen. Planen är att isberget ska börja byggas upp inom de närmaste dagarna. Exakt var berget ska stå får räddningstjänsten komma fram till. Det bästa vore om berget låg på vänstra sidan om Långbryggan, så att det syns från samhället och riksvägen, säger Inge Östlund.