Bouillabaisse - Fransk fisksoppa

Du behöver (4 personer)

• 1 kg blandade fiskfiléer - gärna 6 olika sorter
• 250 g oskalade räkor
• 250 g skalade musslor, färska eller på burk
• ett par gula lökar
• 12 dl vatten
• 1/2 liter fiskbuljong, en tärning eller fiskfond
• lite rivet citronskal
• vitlök
• 1 burkar krossade tomater
• 1 msk olivolja
• dill eller persilja
• lagerblad
• 1 tsk timjan
• salt
• vitpeppar
• torr sherry (alternativt pressad citron)

Gör så här

Rensa, (tina), skölj och dela fisken. Skala räkorna. Ta vara på eventella fiskhuvuden, skrov och räkskal.

Koka skalen och huvudena tillsammans med lagerblad, persilje- eller dillstjälkar, salt och peppar i en dryg liter vatten i 10-15 minuter. Sila från buljongen med en finmaskig sil.

Skala och hacka löken, fräs den i smör i en rymlig gryta - låt den inte få färg. Tillsätt vitlök (ett par klyftor) och tomatkross, fiskbuljongen och kryddor inklusive citronskal. Låt koka några minuter.

Lägg i fiskefiéerna. Sjud fisken i 3-5 minuter - inte för länge! Tag soppan från värmen och lägg i räkor och musslor med eventullet spad. Smaka av med sherryn och salt.

Servera med nybakat bröd och aioli.

Med att blogga denna vecka..

Det kommer och går att man vill sitta här och berätta vad man gör och inte gör..

Men veckorna går så fort så hela tiden..

Tycker det är måndag fredag hela tiden..

Och denna vecka har gått fort fast Marcus inte bott hemma på en vecka..

Men han kom hem i går igen..

Och vips så var huset fullt i grabbar igen*härlig*

Ja tänk den dagen Marcus flyttar hem ifrån vad tomt det ska bli då..*USCHA MIG*

Har haft besök i från Italien en kväll denna vecka och herre gud så trevligt vi hade..

Det var mycket olika spår som kom och gick under kvällen..skratt.

Och i veckan ska jag bli bjuden på en riktig Italensk middag..Mums vad jag ser fram emot detta..

Har haft en liten utbildning också på vuxenskolan ang vårat dataprogram.

Allt ska gå via datorn nu..

Så kul så att få lära sig lite nytt..

Och min rygg börjar bli bättre igen..

I går skulle jag gå 4,5km och det kändes inte så bra alls.

I dag ska jag gå samma sträcka men ta det lugnare när jag går..

Måste ut i detta fina väder.

Ska väcka Marcus nu och gå en sväng sedan.

HA EN UNDERBAR DAG I DAG..

LOVE LISA

Hitta idealvikten med Linda & Lisa

och Stahremetoden

Unger Linda & Persson Lisa Kategorier Egenvård Relationer Lager <10 i lager 265,00

Om författarna Lisa Persson bor med sin son Marcus i Vikarbyn. Linda Unger bor med sin sambo i Rättvik. Läs mer om författarna: www.unikajag.se

Tipsa en vän!

Ja nu har jag fått två olika inbjuningar av två vänner till mig att åka och bo i sälen i en härlig stuga och sen vandra så klart..

Jag har så ont i ryggen ännu och jag måste gå in mina nya skor lite mera..

Släpper ryggen så ska jag följa med en av dom och träffa den andra vännen där uppe..

Nu har jag blivit hundvakt igen men denna gång till Bella.

Ja just ja jag har varit i Rättvik nu och besökt Marcus skola..

Mycket trevligt var det och gud vad mycket föräldrar som kom och var intresserade av vad sina barn gör..

Tycker det är jätte kul att barnen får uppmuntran från föräldra på allasätt och vis..

Lägger upp ett kort på mig i Marcus skyddshjälm han har i skolan..

Och hans arbetsväska..

Dom får den full med verktyg när han går ut om tre år...

Nu ska jag och Bella gå och lägga oss..

KRAM OCH SOV GOTT/ LISA

Då var det tisdag igen..

Herre gud vad fort det går hela tiden..

Varit helg redan och jag har inte bloggat, och i morgon Onsdag..

Ja ja så är det nu...

I dag har jag en dag hemma att fixa lite..

Ide'kullorna hade möte i går så nu är det bestämt att det blir julmarkan på byn den 28 november i Vikarbyn..

Det gäller att var aute i tid så det blir så bra det kan när det är den 28 november..

Är det någon som säljer godis eller gör eget godis får gärna höra av sig om du vill komma till oss i byn..

Kanske duhar något annat som hör julen till så kan även du höra av det om detta också..

Skriv då till lisap_67@hotmail.com.......

Jag har haft så ont i ryggen nu sedan söndag dag..

Sänkte gräsklipparen till det näst lägsta och fick skjuta på den hela tiden..

Gräsklipparen fastnade hela tiden i mossan..

Efter jag klippt 1/3 del så fick jag lov att gå in och sen be Marcus ställa in gräsklipparen..

Fick gå och lägga mig..

Det var för j. v.li..gt i ryggen i går också..

Och det var ju simmning i går..

Men jag satt i bubbeln i stället medans dom andra simmade...

I kväll ska jag och Marcus ner på hans skola och få info om skolan och vad som ska händ a dom här treåren han ska gå nu..

Det blir intressant tycker jag..

Herre gud Marcus fyller snart 17 år också..

Vart har dom 17 åren tagit vägen..

Dom har jag tagit reda på så mycket det har gått på allasätt och vis...

Älskar min son så mycket så mycket..

Han kommer hem i dag och vänder..

Han bor i Rättvik denna vecka med en kompis....

LOVE mamma Lisa

Hälsocampen återkommer till Rättvik och hotell Lerdalshöjden i höst. Ett 30-tal "vanliga" svenskar ska guidas till ett bättre och hälsosammare liv. En av deltagarna blir Anna Book. Under fredagen la arrangörerna Görgen Tidén, Martin Lidberg, hotellchef Elisabeth Peres och Sedric Danielsson upp detajerna inför den aktiva hälsoveckan senare i oktober.  Foto: Mats Laggar

Hälsocampen återvänder i höst

Kommentarer (0)

Efter en framgångsrik brottningskarriär med bland annat VM-guld har Martin Lidberg satsat på en framtid som livsstils- och träningscoach. Ett av projekten är Hälsocampen som startade vid Hotell Lerdalshöjden i Rättvik i våras. Tanken är att hjälpa en grupp motiverade människor till ett bättre och hälsosammare liv - genom träning, föreläsningar, kostråd och mental rådgivning.

- Gruppen i våras fick så fina resultat. De hade aldrig tränat tidigare. Någon ville gå ned i vikt, andra ville förbättra hälsan, andra kondition och styrka. Det gick över förväntan. En kille gick ned 20 kilo. Vid årets tjejmil stod hälften av tjejerna på startlinjen. Det känns kul att ha bidragit till det, säger Martin Lidberg.

Höstens upplaga blir totalt åtta veckor - mot tidigare fem.

- Som tidigare får deltagarna ett fyraveckorsprogram att följa - innan en veckas camp vid Hotell Lerdalshöjden drar igång. Det måste de göra för att kunna hänga med under veckan, då det blir "full fart".Nytt för denna gång är att vi sedan följer upp deltagarna i tre veckor hemma, då de följer ett personligt träningsprogram, säger Lidberg.

Som tidigare har campen möjlighet att ta emot ett 30-tal "vanliga" människor som vill förändra sitt liv till det hälsosammare. I ledarstaben ingår totalt 20 personer - allt från föreläsare, tränare, mental coacher, kiropraktiker, massörer och läkare.

- Det blir nästan en ledare för varje deltagare. Utöver det ställer hotellet upp med sina resurser. Inte minst Görgen (köksmästare Görgen Tidén) som ansvarar för den hälsosamma - men goda - maten, säger Lidberg.

Årets camp genomförs den 18 till 25 oktober.

- Hemligheten är att få in träning och ett hälsosammare liv i sin vardag. Jag "brinner" för detta och vill hjälpa så många som möjligt att nå dit, säger han.

Arrangemanget är långt ifrån gratis.

- Det kostar. 19 500 kronor. Men då ska man sätta det i relation till vad man får. Ett bättre liv. Dessutom handlar det om boende och helpension på ett fint hotell i underbar miljö under en hel vecka. Mycket bättre än att satsa pengarna på en festvecka med alkohol och uteliv utomlands, säger Lidberg.

Mediaintresset är stort. Inte minst sedan det stod klart att Anna Book, på eget initiativ, anmält sig och hennes dotter till höstens träningsläger.

- Hon ringde upp mig och ville vara med. Hon har gått ned 40 kilo i vikt tack vare en magoperation. Nu tycker hon själv att hon behöver hjälp för att nå den sista nivån. Det ska bli kul att hjälpa henne. Aftonbladet ska följa vår camp. Ett TV-produktionsbolag har också legat på, men jag vill att Hälsocampen ska stabilisera sig innan jag släpper in TV, säger Martin Lidberg.

Ledningen för Hotell Lerdalshöjden är glada för att campen återkommer.

- Visst subventionerar vi arrangemanget, men vi ser också krasst den goodwill vi får som företag. Det kanske inte ger utdelning direkt, men på lång sikt kommer Hälsocampen ge oss mycket - och hela bygden, säger krögaren Elisabeth Peres.

Fakta: Hälsocoach med världsmästarmeriter

Ålder: 36 år.

Intressen: Fiske och resor.

Yrke: Bland annat hälso- och träningscoach.

Meriter: Världsmästare i brottning 2003. Europamästare år 2000 och 2004. Vann Let´s dance med Cecilia Ehrling 2007.

Ja i dag så är det ett helt underbart väder..

Jag och Therese Öhman har varit i svampskogen i dag och där träffade vi på även folk i från byn..

Det blev en hel del på tre timmar i dag..

Och nu ska man ta reda på detta också..

Var förbi hos Anna och gav henne en halv korg med svamp..

Marcus ska sova hos en kompis i helgen så nu kan det lukta mera svamp hemma hos mig..

Tack för en trevlig stund i skogen Therese..

Önskar er andra en härlig fredag och en härlig helg..

Kramen från mig/Lisa